Les impacts négatifs du sel raffiné #
Ces éléments, tels que le fer, le calcium et le potassium, sont essentiels à notre bien-être.
En retirant ces composants vitaux, le sel devient principalement du chlorure de sodium, ce qui peut contribuer à des problèmes de santé comme l’hypertension et d’autres maladies cardiovasculaires.
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Pourquoi choisir des sels non raffinés #
Contrairement au sel raffiné, le sel non raffiné, comme le sel de mer ou le sel rose de l’Himalaya, conserve ses minéraux et oligo-éléments. Ces sels apportent non seulement un goût plus riche et nuancé à vos plats, mais ils contribuent également à un apport minéral équilibré.
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Choisir des sels non raffinés est une étape vers une alimentation plus naturelle et moins transformée, ce qui est bénéfique pour la santé globale.
Comment le sel raffiné est produit #
Le processus de raffinage du sel implique souvent des agents chimiques pour blanchir et éliminer les impuretés ainsi que les minéraux naturels. Ce processus transforme le sel en un produit presque exclusivement composé de chlorure de sodium.
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Le sel passé par le raffinage n’est plus le même produit que celui offert par la nature.
Conseils pour réduire la consommation de sel raffiné #
Essayez de limiter l’utilisation de sel raffiné en cuisinant davantage avec des herbes et des épices pour rehausser la saveur de vos plats. De plus, vérifiez les étiquettes des produits alimentaires pour les teneurs en sodium et optez pour des options à faible teneur en sel.
Lorsque vous achetez du sel, choisissez des produits qui sont étiquetés comme non raffinés ou qui listent les minéraux présents, ce qui indique une transformation minimale.
- Optez pour des sels non raffinés comme le sel de mer ou le sel de l’Himalaya.
- Utilisez des herbes et des épices pour réduire votre consommation de sel.
- Vérifiez les étiquettes pour les teneurs en sodium des produits achetés.
- Préparez des repas maison pour un meilleur contrôle des ingrédients utilisés.
En résumé, bien que le sel soit un ingrédient essentiel dans de nombreuses cuisines, choisir la bonne forme de sel et l’utiliser avec modération est crucial pour maintenir une bonne santé. Se tourner vers des sels moins transformés et être conscient de la quantité de sel consommée peut faire une grande différence dans votre régime alimentaire et votre bien-être général.
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Intéressant! Mais est-ce que le sel non raffiné est vraiment plus cher que le sel raffiné? 🤔
Je ne suis pas convaincu, j’utilise du sel raffiné depuis des années et je n’ai jamais eu de problème de santé lié à ça.
Merci pour cet article! Très informatif et utile pour faire des choix plus sains. 🙂
Est-ce que vous avez des preuves scientifiques pour étayer ces affirmations?
C’est bien de savoir ça, je vais essayer le sel de l’Himalaya maintenant!
Je trouve cet article un peu alarmiste. Tout est question de modération, non?
Super article! Ça donne vraiment envie de changer ses habitudes alimentaires.
Et les gens avec des problèmes de thyroïde? Ils doivent aussi éviter le sel raffiné?